真空冷藏潮濕機(jī)是利用升華的原理展開潮濕的一種技術(shù)，是將被潮濕的物質(zhì)在低溫下迅速查封,接著在適度的真空環(huán)境下,使查封的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。
 

　　物質(zhì)在潮濕前仍舊處于低溫(查封狀態(tài)),此外冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因水解而發(fā)生鈾現(xiàn)象,防止了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、水解等副促進(jìn)作用。潮濕物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本維持不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在較大程度上防止潮濕物質(zhì)的化學(xué)和生物學(xué)方面的變性。
 

　　真空冷藏潮濕機(jī)系由壓縮機(jī)系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。凍干機(jī)主要部件為潮濕箱、凝固器、冷藏機(jī)組、真空泵、冷卻/冷卻裝置等。真空冷藏潮濕機(jī)的工作原理是將被潮濕的物品先查封到三相點(diǎn)溫度以下，接著在真空條件下讓物品中的固態(tài)水份直接升華成水蒸氣，從物品中確定，使物品潮濕。物料經(jīng)前處理后，被送進(jìn)速凍倉查封，再送進(jìn)潮濕倉升華水解，之后在后處理車間外包裝。真空系統(tǒng)為升華潮濕倉建立低氣壓條件，冷卻系統(tǒng)向物料提供更多升華潛熱，壓縮機(jī)系統(tǒng)向冷阱和潮濕室提供更多所需的冷量。
 

　　真空冷藏潮濕機(jī)促進(jìn)作用
 

　　1、壓縮機(jī)放大機(jī)將冷卻器內(nèi)的擾動(dòng)(低溫)壓縮機(jī)劑排出放大機(jī)汽缸內(nèi)，壓縮機(jī)劑蒸汽歷經(jīng)放大，壓力、溫度此外增高；高壓高溫的壓縮機(jī)劑蒸汽被伏毛冷凝器，在冷凝器內(nèi)，溫度較高的壓縮機(jī)劑蒸汽與溫度比較低的冷卻水或空氣展開傳熱，壓縮機(jī)劑的熱量被水或空氣偷走而冷凝下來，壓縮機(jī)劑蒸汽變?yōu)榱艘后w，這部分液體再被運(yùn)送至膨脹閥，歷經(jīng)膨脹閥節(jié)流成了低溫?cái)_動(dòng)的液體并進(jìn)入冷卻器；在冷卻器內(nèi)低溫、擾動(dòng)的壓縮機(jī)劑液體稀釋放大空氣的熱量而汽化(又稱“冷卻”)，而放大空氣得到冷卻后凝固出大量的液體水；冷卻器中的壓縮機(jī)劑蒸汽又被放大機(jī)抽走，這種壓縮機(jī)劑便在系統(tǒng)中歷經(jīng)放大、冷凝、節(jié)流、冷卻這種五個(gè)過程，從而完成了一個(gè)循環(huán)。
 

　　2、在真空冷藏潮濕機(jī)的壓縮機(jī)系統(tǒng)中，冷卻器是運(yùn)送冷量的設(shè)備,壓縮機(jī)劑在其中稀釋放大空氣的熱量，實(shí)現(xiàn)水解潮濕的目的，放大機(jī)是心臟，起著排出、放大、運(yùn)送壓縮機(jī)劑蒸汽的促進(jìn)作用，冷凝器是釋出熱量的設(shè)備，將冷卻器中稀釋的熱量均是由放大機(jī)輸出功率轉(zhuǎn)變的熱量一起傳達(dá)給冷卻介質(zhì)(如水或空氣)偷走，膨脹閥/節(jié)流閥對(duì)壓縮機(jī)劑起節(jié)流升壓促進(jìn)作用、此外控制和調(diào)節(jié)流向冷卻器中壓縮機(jī)劑液體的數(shù)量，并將系統(tǒng)分為高壓側(cè)和擾動(dòng)側(cè)兩大部分。