貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其形狀得名，《本草經(jīng)集注》說：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結(jié)之功。別名：勤母、苦菜、苦花、空草，藥實。產(chǎn)于浙江、四川、云南、陜西秦巴山區(qū)、甘肅等地。
傳統(tǒng)烘干法有諸多不足，空氣能熱泵貝母烘干機(jī)改變傳統(tǒng)烘干法弊端
　　由于貝母的鱗莖肉質(zhì)較厚、水分較多，加上收獲期適逢雨季，過去通常采用硫磺熏蒸的加工工藝使其干燥，但硫熏的貝母通常因為二氧化硫濃度過高而有可能危害人們健康。
　　隨著空氣能熱泵烘干機(jī)的廣泛應(yīng)用，一款節(jié)能環(huán)保的空氣能熱泵貝母烘干機(jī)在貝母等藥材烘干上得到了應(yīng)用，避免硫磺熏蒸工序的藥材對人健康衛(wèi)生安全造成影響，采用空氣能熱泵貝母烘干機(jī)加工出來的貝母等藥材更符合食品健康的生產(chǎn)要求。



貝母加工工序：采挖→清洗→瀝干→切片→烘干
一、采挖
　　貝母一般在5月，貝母的葉子開始變黃枯萎，這時便可以采收其根部鱗莖，采挖時間以立夏后10天為宜，因這時貝母的藥效成分較好。采挖出土的貝母不能長時間捏在手中，以免加工后變成“油子”。同時在運輸貝母時要輕拿輕放，以免損傷鱗莖。



二、清洗
新鮮采挖出來的浙貝母類似百合狀，這時需倒入清洗機(jī)中及時清理鱗莖上的泥土并反復(fù)沖洗干凈。



三、瀝干
將洗好后的貝母按大小分級入框，再攤平開來，瀝干水份待切片烘干。




四、切片
貝母切片的方式有手工和機(jī)器之分。
　　手工切片是傳統(tǒng)方式，隨著科技發(fā)展，貝母切片機(jī)逐漸普及。切片要注意掌握厚度，直徑2CM以下的較小貝母用切片機(jī)切片或直接烘干，直徑2CM以上的較大貝母，則用手工方法切片，厚度宜為4-6mm。
　　切片要注意掌握厚度，直徑2CM以下的較小貝母用切片機(jī)切片或直接烘干，直徑2CM以上的較大貝母，則用手工方法切片，厚度宜為4-6mm。



五、烘干
　　將貝母按大小分別均勻地擺于烘盤上，將烘盤插入物料車，物料車推進(jìn)烘干房，啟動烘干程序。
　　貝母初始溫度設(shè)置為45℃，再緩緩升溫至50～55℃。注意溫度控制不超過75℃，以免高溫影響浙貝的藥性成分，溫度設(shè)置以60～65℃為宜，時間約20～24 小時即烘干一個批次，貝母的品相和外觀及藥效成分均為最佳。
實驗證明，貝母經(jīng)切制和短時間加熱烘干，可使有效成分（貝母素甲、貝母素乙）及浸出物得到最大程度保留。



注意事項
　　將干燥好的貝片貯藏于倉庫的貨架上，不要靠墻堆放，要保證倉庫清潔、干燥、避光、無異味、無污染，并嚴(yán)格作好防蟲鼠等措施，并定期檢查，防止霉變。清洗好的貝母不要馬上進(jìn)行切片，剛清洗好其表皮脆弱易切碎，導(dǎo)致切片后外觀不佳。