沙果是一種比較奇特的水果，它長得不但像蘋果，還有點像山楂，口感比較細膩，水分含量比較高，味道也甘甜。沙果是我國特有的一種水果，正名花紅，又名海棠果、文林郎果。主要分布于西北、華北、東北以及長江以南各省。 常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，看起來很像蘋果，但只有蘋果的三分之一那么大，個頭大小更像山楂。沙果吃起來和蘋果和蘋果差不多，酸酸甜甜，不過酸的居多。



近年來沙果需求不斷上漲，主要因為沙果干中含有了大量的蛋白質以及脂肪碳水化合物和多種微量元素以及礦物質，這些物質都是人體所必要的營養(yǎng)元素，沙果干兒中還含有豐富的粗纖維，這種物進入人體以后可以很好的促進人體腸胃的運作，并且還可以排除人體中有害的物質減少這些有害物質對皮膚造成的損害。從側面也帶動了沙果烘干機的發(fā)展，需求量不斷增加。



沙果很多人都吃過，但是很少有人吃個沙果干沙果干是用新鮮的沙果加工制作而成的，沙果干吃起來非常的清脆可口，但是有很多人并不了解沙果干，今天我們就來介紹一下沙果干制作的工藝流程及注意要點。
對沙果生長后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片或者設備切片，果片厚度為0.3厘米左右，并經過人工將沙果干放在烘盤里面，擺放均勻，然后通過沙果干烘干機烘干，烘干后，待冷卻之后，通過真空包裝機包裝封口，然后裝箱出售。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。



對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可于果實成熟度八至九成時采收，進行脫水制干。其工藝流程：鮮果→沙果清洗機→去核機→切片機→沙果干護色機→沙果干脫水機→沙果干包裝→保存。脫水的果干可用作食用產品，也可用于制作糕點和湯羹的原料。



在高溫潮濕的產區(qū)，成熟果制干，常用此法。其方法是將八至九成的沙果采下后，按以下的流程進行烘干制干：沙果清洗機→沙果干漂燙去皮→裝盤→沙果干烘干→整形→包裝→保存→產品。烘干果干可用作果脯、飲料、糕點的原料，也可直接使用。
沙果干的制作方法其實是很簡單的，但是針對不同的情況，我們需要采用不同的制作方法，尤其需要注意的是沙果干的糖分含量和水分含量。



自然晾曬或者土爐烘烤的方式已經無法滿足沙果干的加工需求了，越來越多用戶使用空氣能熱泵沙果烘干機。
空氣能熱泵沙果烘干機采用了新型熱能轉換技術，結合智能化控制系統(tǒng)，整體使用非常方便，節(jié)能環(huán)保，烘干的沙果干可免受環(huán)境污染和霉變困擾，能解決沙果片在烘干進程里產生的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產污染等問題，使烘干出來的沙果干形狀飽滿、顏色鮮艷、光澤度好，品質也遠優(yōu)于傳統(tǒng)方式烘干出來的沙果，相對的經濟價值也大幅提升。