真空凍干機的出現(xiàn)徹底擺脫了傳統(tǒng)小型凍干機的潮濕過程的人工繁雜操作方式，同時也防止了人工碰觸的污染及影響其凍干效果。可用作凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先查封，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一類技術方法。

　　真空凍干機的冷藏鈾具體內(nèi)容過程：

　　(一)冰晶分解成及控制

　　冷藏潮濕機冷藏鈾中的結(jié)晶為溶劑的結(jié)晶，同常規(guī)的溶質(zhì)結(jié)晶操作方式一樣，料液中的水分也是靠加熱除去結(jié)晶熱的方法使其結(jié)晶劃出，冷藏鈾中，要求冰晶大小適度。優(yōu)的冰晶尺寸依賴于結(jié)晶形式、結(jié)晶條件、拆分器形式和鈾液價值等影響冰晶大小的因求主要有:

　　冰晶體分解成速率：冰晶體分解成速率依賴于查封速率、查封方法、烘烤、溶液濃度和食品成分。查封速率快，易構成局部四氟肼，構成相當程度的晶核，冰晶體積細小。溶質(zhì)夾帶多。

　　冰晶分解成的方式：冷藏鈾過程的結(jié)晶有三種形式:一類是在管式、板式、帶正式以及帶式設備中展開，稱作層狀查封。另一類發(fā)生在烘烤的冰晶漂浮液中，稱作漂浮查封。

　　(二)冰晶與鈾液的拆分

　　冷藏潮濕機冷藏鈾在工亞上應用領域的順利是否，關健是拆分 ，冰晶拆分的原理與漂浮液過濾器拆分的原理完全相同。影響冰晶拆分的因素主要為冰晶的大小和鈾液的性質(zhì)。在拆分操作方式中，生產(chǎn)能力與冰晶粒度的平方尺成正比，與鈾液的粘度成反比。

　　(三)冰晶的沖洗

　　在冰晶構成過程中，存有著溶質(zhì)夾帶現(xiàn)象，夾帶主要由冰晶表面粘附導致，溶質(zhì)主要存是冰晶表層。為防止損失，可使用稀溶液、冰晶熔化后的水及清水對冰晶展開沖洗，將冰晶表面粘附的溶質(zhì)洗清下來，但用清水沖洗難導致鈾液吸收。

　　冰晶的沖洗在沖洗塔內(nèi)展開。沖洗塔有三種類型，主要區(qū)別是使晶體沿塔的動力不同。

　　真空凍干機的技術在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領域有著廣為的應用領域。**冷藏潮濕包括西藥和中藥兩部分。西藥冷藏潮濕在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷藏潮濕設備。在針劑方面，冷藏潮濕工藝使用的比相當程度