凍干機源于19世紀20年代的真空冷凍潮濕技術，后真空凍干技術除在醫(yī)藥上有著廣為應用領域，在生物制品、食品、血液制品、活性物質領域以外的領域也充分發(fā)揮了重要促進作用。

　　為的是切合凍干機智能化和信息化的趨勢，有專家就對其進行了數(shù)據(jù)云端化的改建。整個項目主要這些步驟，即項目體系架構;系統(tǒng)研發(fā)須要的硬件準備工作工作，包含系統(tǒng)研發(fā)所需硬件、各硬件相連接方式;運轉環(huán)境的構建;研發(fā)環(huán)境的構建;PLC通信協(xié)議;數(shù)據(jù)準備工作;撰寫代碼，包含以獲取研發(fā)板的串口抒發(fā)字符串、數(shù)據(jù)采集程序等。

　　凍干機的基本原理是基本概念水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，該設備有四種相態(tài)既能互相切換又能并存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣AsS610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可并存且互相均衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先查封的物料中的水分，不歷經(jīng)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，進而達至冷凍潮濕的目的。制品成海綿狀、無干縮、復水性較好、含水分較少，適當外包裝后可在常溫下長時間留存和運輸。由于真空冷凍潮濕具備其他潮濕方法無可比擬的優(yōu)點，因而該技術問世年來愈來愈受人們的親睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應用領域已日益廣為。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為許多生物活性物質，真空冷凍潮濕技術也為留存生物活性提供更多了較好的化解途徑。