近年來，隨著人們對(duì)醫(yī)藥、保健品、冷干食品需求的越發(fā)增長(zhǎng)，凍干市場(chǎng)也來臨極大發(fā)展的機(jī)遇。如今人們的消費(fèi)觀念越發(fā)著重于食品和藥品的安全、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生保健，設(shè)備在中藥材加工中得到廣泛傳播集成，目前在人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已見引述。
 

　　以人參為例，凍干技術(shù)加工出的人參的確形、色、氣、味領(lǐng)先于生曬參和紅參，而且生物性狀和組織中的彎果物保持連貫，有效成分含量高，特別是其中的人參皂昔即約7.3%。而生曬參、紅參和糖參中人參皂昔含量班萊班縣5.2~7.1%、3.4~5.1%和1.7~2.9%。故凍干技術(shù)加工的人參也有“活性參”的美稱，在市場(chǎng)上的價(jià)格比傳統(tǒng)松軟產(chǎn)品要高得多。除人參外，使用該技術(shù)的確極好地儲(chǔ)藏了冬蟲夏草中蛋白質(zhì)、氨基酸、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和SOD酶等許多種藥用和營(yíng)養(yǎng)成分的活性，還破解了人工栽培中Harcou，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的問題，同時(shí)也給遠(yuǎn)距離運(yùn)輸帶來了便利性，大大舒緩了供需之間的矛盾，產(chǎn)生了極好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
 

　　凍干機(jī)就可以提高制品的質(zhì)量和檔次，在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營(yíng)養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)都展現(xiàn)出廣泛傳播的集成。為收納到質(zhì)量出類拔萃且有用自己的設(shè)備，在最合適時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
 

　　1、凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量包含經(jīng)濟(jì)效益，要最合適花費(fèi)時(shí)間少的設(shè)備。
 

　　2、裝機(jī)容量。各異的生產(chǎn)廠家解出的裝機(jī)容量可能不是同一標(biāo)準(zhǔn)。這類廠家解出的裝機(jī)容量只等等真空設(shè)備和高熱設(shè)備，空氣調(diào)節(jié)設(shè)備利皮揚(yáng)卡；這類廠家解出的裝機(jī)容量不等等真空設(shè)備和高熱設(shè)備，因?yàn)橐氲氖撬魵獗鹫婵毡煤退魵飧邿?，鍋爐利皮揚(yáng)卡能源。因此，最合適時(shí)應(yīng)了解明白設(shè)備無論如何的裝機(jī)容量。
 

　　3、能耗。各異設(shè)備工作時(shí)所需的能耗也有所各異，最合適時(shí)一定要分析明白設(shè)備脫1kg水所需要的能耗。
 

　　4、在重設(shè)之前要貨比三家，引入同一種物料去做凍干實(shí)驗(yàn)。凍干產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)檢查表層性和合格率，一般棄置在真空松軟機(jī)并排和鄰近地區(qū)的物料松軟程度會(huì)有不同點(diǎn)，但不應(yīng)該相差太多，成品合格率必須在98%以上。