龍眼肉質(zhì)鮮嫩，具有開胃健脾的作用，龍眼干也稱為桂圓干。目前，龍眼干不僅可以作為零食食用，還可以制成許多美味的菜肴。通常有兩種制作龍眼干的方法，即曬干和烘干。

曬干方法：

干燥時間長，并且由于天氣原因，必須頻繁翻動龍眼，這需要消耗很多時間和勞動力，并且質(zhì)量難以保證。

傳統(tǒng)木炭烘烤：

果干含有煙熏味，質(zhì)量下降。木炭的溫度無法精確控制。如果溫度過高，表面會很快流失水分，導(dǎo)致龍眼肉燥過快而變硬，另外，有些外殼和果肉會變黑，從而嚴(yán)重影響產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量。

使用環(huán)保節(jié)能的熱泵干燥機進行干燥，干燥成本低，質(zhì)量大大提高，節(jié)省空間和勞動力，保證了產(chǎn)品的一致性，環(huán)保衛(wèi)生問題得到解決。

龍眼熱泵烘干工藝：

操作龍眼烘干機時，必須先了解它。龍眼烘干機配備了智能觸摸屏。主頁顯示烘房內(nèi)部的溫度和濕度，干燥進度，以及干燥機部件的工作狀態(tài)等。龍眼干燥看起來很簡單，但您仍然需要掌握一些技能。龍眼可以帶殼或不帶殼烘烤，烘烤過程略有不同。如果帶殼干燥，一般分為兩次干燥，一次12-13小時，然后取出干燥房冷卻，然后再放入烘干房烤4-5小時。去殼的干燥一般分為一次干燥，所需的周期比較長，干燥時間約23小時內(nèi)。兩種方法的溫度控制在60?70度較好。

我們?nèi)绾芜x擇龍眼烘干機：

1.首先，我們比較不同的制造商，了解制造商的生產(chǎn)規(guī)模，制造商的廠齡，技術(shù)的穩(wěn)定性和服務(wù)等，以便做出更好的選擇。

2.需要根據(jù)產(chǎn)能選擇機器的大小。對于500斤，您可以使用一套3P干燥機，15立方米的干燥房。對于1000斤，您可以使用6p干燥機，25立方米的干燥房。如果是2000斤，可以使用10p干燥機，配套45立方干燥室。合理選擇設(shè)備的尺寸才不會造成資源浪費。