在我國，山楂的生長(zhǎng)分布范圍廣且產(chǎn)量大，制成山楂干可入藥，且富含維生素C及 其它微量元素，酸甜口感，能促進(jìn)消化，生津止渴，活血化淤，對(duì)降低血壓、血糖，防治心血管疾病有不錯(cuò)的功效。在過去的有限條件下，山楂干的制作使用通常是日曬或燒煤燃油的方式，最近幾年，考慮到對(duì)國家生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，目前燃煤的方式在很多地區(qū)已被明令禁止或整改。如今，很多種植加工合作社和果蔬加工廠逐漸使用節(jié)能環(huán)保的空氣能熱泵山楂烘干機(jī)。



　　熱泵山楂烘干機(jī)可選功率為3P，6P，10P等型號(hào)，是一種環(huán)保節(jié)能的空氣能熱泵烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至30℃～85℃。山楂烘好后或烘干溫度達(dá)到系統(tǒng)設(shè)定模式后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，具有節(jié)能、環(huán)保、智能化24小時(shí)運(yùn)行、烘干范圍廣、效果好的特點(diǎn)。3P的熱泵烘干機(jī)適配于大小約15-20立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電3度左右。6P機(jī)的山楂烘干房一般做成：長(zhǎng)5米×寬2.5米×高2米=25立方米，每小時(shí)平均用電6度左右。10P烘干機(jī)適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電12度左右。



山楂熱泵烘干工藝流程：
1、將成熟的果實(shí)采摘回至清洗挑選；
2、清洗完畢將山楂放進(jìn)切片機(jī)加工成片；
3、置沸水中略燙后（或者選擇微波高溫殺青）；
4、鋪排在托盤，推入山楂熱泵烘干房?jī)?nèi)；
5、啟動(dòng)空氣能山楂烘干機(jī)，設(shè)置烘干工藝參數(shù)，溫度調(diào)節(jié)55度烘4小時(shí)，60度4小時(shí)，65度8小時(shí)完成烘干；
6、通常每100KG鮮山楂片，干燥后可得28KG干片，將干片進(jìn)行挑選，剔除不合格的殘片、碎片等，按要求分級(jí)包裝，并保存于陰涼通風(fēng)處。



山楂烘干注意事項(xiàng)：山楂含豐富的黃酮類物質(zhì)，為保持藥用價(jià)值，烘干機(jī)溫度調(diào)整不易過高，濕度調(diào)整不高于百分之50，隨著水分的蒸發(fā)，加大排風(fēng)，去除山楂干表面的水分。



　　山楂烘干機(jī)對(duì)物料的烘干不限于塊狀、片狀、絲狀、條狀，因此適合山楂條烘干、山楂糕烘干、山楂果脯烘干、山楂片烘干、也適用于芒果烘干、杏子烘干、楊梅烘干、檸檬片烘干、菠蘿烘干、菠蘿蜜烘干、奇異果烘干、柿餅烘干、酸棗糕烘干、果脯烘干、櫻桃烘干、桑果烘干、火龍果烘干、無花果烘干、沙戟果烘干、木瓜烘干、龍眼烘干、荔枝烘干、枸杞烘干、百香果烘干、蘋果片烘干等等水果及農(nóng)產(chǎn)品的烘干。