燕窩富含碳水化合物、有機酸、游離氨基酸和唾液酸，具有滋陰潤燥、行氣健中、化痰止咳等功效。 由于食用復(fù)雜繁瑣，近兩年凍干燕窩都采用凍干機加工。 可在常溫下長期保存，方便在旅行、工作、休閑等時間享用天然、健康、營養(yǎng)的凍干燕窩。 它被廣泛消費，所以經(jīng)過凍干機凍干的燕窩被廣大人民朋友們喜愛。

冷凍干燥機是真空冷凍干燥機的簡稱，是在低溫冷凍真空環(huán)境下，利用升華原理從含水物質(zhì)中除去水分的設(shè)備。 燕窩是一種珍貴的保健食品。 食用時需經(jīng)過起泡、清洗、挑毛、煮食等過程，需時1~2天。 在當今快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，凍干燕窩是一個理想的選擇。 ，可在常溫下長期保存，食用方便，營養(yǎng)不流失，口感如鮮燉。 且攜帶方便，隨時隨地享受健康天然的凍干燕窩。 凍干燕窩是采用FD凍干技術(shù)。 首先將經(jīng)過發(fā)泡、清洗、蒸煮的含水燕窩進入冷凍干燥機進行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境中進行干燥解析干燥階段，經(jīng)過三個階段。 采用凍干機真空凍干工藝得到含水量3%左右的凍干燕窩。 凍干后，色澤、體型、口感和營養(yǎng)成分基本不變，保證復(fù)水5～8分鐘。 復(fù)水后，達到新鮮燉品的口感和香氣。

目前，凍干機已廣泛應(yīng)用于燕窩凍干加工，還可用于冬蟲夏草凍干加工、石斛凍干加工、靈芝粉凍干加工等保健食品。 冷凍干燥處理。